Miel d'Apis Melifera - Cardamomo Veracruzano
SAVEUR: Cardamome de Veracruz
DESCRIPTION:
Miel: Apis Melifera
Genre: Elettaria
Espèces: Elettaria cardamomum
Il est originaire d’Inde, où il est largement utilisé en cuisine et comme remède en médecine ayurvédique. Dans les pays scandinaves, il est traditionnellement utilisé en pâtisserie et les Arabes et les Egyptiens l'associent au café auquel il apporte un délicieux équilibre. Utilisations : La cardamome entière est généralement utilisée pour ajouter saveur aux aliments liquides ou aux ragoûts. Il est très courant dans la cuisine indienne et asiatique, même si lorsque nous nous familiarisons avec cette épice, nous pouvons l'incorporer au goût dans nos recettes habituelles, tout comme nous le ferions avec le romarin. . , thym... La cardamome de moulues est nécessaire dans certaines préparations, par exemple pour faire du pain, des brioches, des biscuits... même si la cardamome de Moulues peut également être ajoutée aux ragoûts. Et pour que son apport au plat soit favorable, comme c'est le cas de toutes les épices, l'idéal est de le broyer quelques instants avant de l'incorporer à la préparation pour qu'il dévoile tout son arôme et saveur.
CARACTÉRISTIQUES:
50 gr ( 1.7 oz.): Pot en verre
360 gr ( 12.6 oz.): Pot en verre
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