Miel d'Apis Melifera - Grano Criollo Cacao
SAVEUR: Fève de cacao Criollo
DESCRIPTION:
Miel: Apis Melifera
Genre: Theobroma
Espèces: T. Cacao
C'est du véritable cacao et c'est ainsi que les Espagnols l'appelaient à leur arrivée au Mexique. Il est cultivé au Pérou, au Venezuela, au Honduras, au Guatemala, à Trinidad, en Jamaïque, au Mexique et dans les Caraïbes. C'est un cacao reconnu de haute qualité, à faible teneur en tanins, réservé à la production des meilleurs chocolats. Le grain a une coque fine, douce et peu aromatique. Un exemple de variété créole est le cacao Ocumare de la vallée d'Ocumare de la Costa, au Venezuela.
CARACTÉRISTIQUES:
50 gr ( 1.7 oz.): Pot en verre
360 gr ( 12.6 oz.): Pot en verre
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