Granos y Molidos - Cardamomo Veracruzano

DESCRIPCIÓN:
Género: Elettaria
Especies: Elettaria cardamomum

Es originaria de la India, donde se utiliza mucho en la cocina y como remedio en la medicina Ayurveda. En los países escandinavos se utiliza tradicionalmente en repostería y los árabes y egipcios lo combinan con el café al que aporta un delicioso equilibrio. Usos: El cardamomo entero se suele utilizar para dar sabor a alimentos líquidos o guisos, es muy común en la cocina india y asiática, aunque cuando nos familiaricemos con esta especia podremos incorporarla al gusto en nuestras recetas habituales, tal y como haríamos con el romero. , tomillo… El cardamomo molido es necesario en algunas preparaciones, por ejemplo, para hacer pan, bollos, galletas… aunque también se puede añadir cardamomo molido a los guisos. Y para que su aporte al plato sea favorable, como ocurre con todas las especias, lo ideal es molerlo momentos antes de incorporarlo a la preparación para que despliegue todo su aroma y sabor.

CARACTERÍSTICAS:
Granos 47 gr (1.66 oz.) Tubo de vidrio - Ideal para exhibirlo y usarlo en tu cocina
Molido 42 gr (1.48 oz.) Tubo de vidrio
El peso indicado se refiere al peso del producto sin incluir el embalaje de envío



NOTAS:
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